INGREDIENTES
2 huevos
30 ml de aceite de coco virgen extra
1 yogur
4 onzas de chocolate de más del 70% de cacao derretidas
100 gr de harina integral de trigo
1 cucharadita de levadura química
1 cucharadita de esencia de vainilla
Ralladura de naranja.
PREPARACIÓN
En un bol echamos los alimentos líquidos, es decir, los huevos, el aceite de coco, el yogur, la vainilla y las 4 onzas de chocolate previamente derretidas. Mezclamos bien con unas varillas.
A continuación incorporamos la harina integral de trigo, la levadura y la ralladura de naranja. Mezclamos con cuidado, llevamos a un molde engrasado previamente (yo en unos muy chulos que tienen forma de conchas) y al horno 180º unos 20 minutos.
