CONTRAMUSLOS DE POLLO CON SALSA DE PIMIENTOS ROJOS: Otra aportación de una compañera del grupo de cocina de Facebook “cocina sana como una manzana”, lo cierto es que con ayuda la planificación es más fácil
INGREDIENTES
- 200 gr de tomate natural triturado
- 200 ml de caldo de pollo
- 4 muslos y contramuslos de pollo
- 500 g de pimiento rojo
- 250 g de cebolla
- agua
- AOVE, sal y pimienta
PREPARACIÓN
Salpimentamos el pollo. En el mismo aceite doramos el pollo. Añadimos los pimientos y la cebolla en trozos y rehogamos durante 10 minutos.
Agregamos el tomate natural y el caldo, llevamos a ebullición y cocemos tapado, a fuego suave, hasta que el pollo esté muy tierno unos 20 minutos aproximadamente. Rectificamos de sal.
