Sí, lo reconozco, yo también soy una madre que camufla las legumbres dándoles forma de hamburguesa. Pero pensadlo bien, cuando tantas mamás lo hacemos será porque funciona, ¿no crees?
En el blog las podéis encontrar de lentejas, de alubias y de garbanzos, y de varios tipos, no creáis, que imaginación no me falta para que en esta casa se coma variado y sano. A ver qué os parece este híbrido de hamburguesa carnívora y de legumbres
INGREDIENTES
- 1 pechuga de pollo picada
- 400 gr de garbanzos cocidos
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- 1 huevo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Para preparar las hamburguesas de pollo y garbanzos incorporamos un bol grande 1 pechuga de pollo picada y 400 gr de garbanzos cocidos también chafados (yo utilizo un prensapatatas con el que tardo mucho menos que con un tenedor)
En segundo lugar, y una vez mezclados bien ambos ingredientes, añadimos 3 cucharadas de salsa de tomate, 1 huevo, 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de cebolla en polvo 1 cucharadita de comino en polvo y sal y pimienta al gusto.
A continuación mezclamos bien con un tenedor para que ligue bien toda la mezcla y ya está, sólo queda hacerlas en la sartén 3 minutos por cada lado a fuego medio y con un poco de aceite de oliva.
En mi caso las voy a congelar. Las sacaré el día antes y meteré en la nevera para no romper la cadena de frío.
Piensa que al llevar carne cruda estas hamburguesas de pollo y garbanzos no aguantarán más de un par de días sin hacer en el frigorífico.
