INGREDIENTES
- 4 muslos de pollo
- 200 gr de lentejas
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 2 patatas medianas
- 2 cucharaditas comino molido
- 2 cucharaditas pimentón dulce
- 1 cucharadita cúrcuma
- 1 cucharadita jengibre
- 1 litro de caldo de pollo
- AOVE, sal y pimienta
PREPARACIÓN
En una olla rápida incorporamos 1 cucharada de AOVE y sofreímos la cebolla y los dientes de ajo previamente picado.
Lo tenemos a fuego medio 3 minutos removiendo de vez en cuando. Añadimos entonces los muslos de pollo y sellamos la carne.
Incorporamos entonces 200 gr de lentejas secas, 2 patatas medianas cortadas en cuartos, 2 cucharaditas de comino en polvo, 2 cucharaditas de pimentón dulce, 1 cucharadita de cúrcuma, 1 cucharadita de jengibre, sal y pimienta la gusto y 1 litro de caldo de pollo, cerramos la olla y llevamos a ebullición.
Una vez que comience a hervir bajamos el fuego y lo tenemos chup chup a fuego medio 20 minutos. Y ya tenemos nuestras lentejas especiadas preparadas.