INGREDIENTES
- 500 gr de espárragos blancos
- 4 huevos
- 1 cebolleta
- 3 latas de atún al natural
- 100 ml de nata fresca
- 30 gr de queso rallado
- 2 cucharaditas de curry
- AOVE, sal y pimienta
PREPARACIÓN
Incorporamos 4 huevos en un bol grande y los batimos. Agregamos entonces 500 gr de espárragos picados (yo he preferido triturarlos), 1 cebolla tierna también picada, 3 latas de atún al natural, 100 ml de nata fresca, 2 cucharaditas de curry y salpimentamos al gusto.
Removemos bien hasta que se mezclen bien todos los ingredientes y vertemos la mezcla en un recipiente apto para microondas previamente engrasado con un poco de AOVE o mantequilla.
Programamos 15 minutos a máxima potencia y ya tenemos nuestra mousse preparada.