En esta receta de nugget de pollo utilizamos harinas sin refinar, especias para potenciar sabores y no freímos sino horneamos. De ahí que supongan una opción saludable a los nuggets comerciales que están llenos de harinas blancas, aceites de mala calidad y potenciadores de sabor.
¿Te interesa la receta?
INGREDIENTES
- 2 pechugas de pollo picadas
- 100 gr de queso rallado (rallado vosotros,uno que os guste, yo he usado Cheddar)
- Cúrcuma, curry y sal
- 70 gr de harina de almendra (almendra molida)
- 100 gr de copos de maíz sin azúcar añadido triturados (yo lo he hecho con el mortero)
- 1 cucharadita colmada de orégano
- Aceite de Oliva Virgen Extra
PREPARACIÓN
Para comenzar a preparar esta receta de nugget de pollo incorporamos en un bol 2 pechugas de pollo picadas y mezclamos con 100 gr de queso rallado así como cúrcuma, curry y sal al gusto.
Una vez que está bien mezclado vamos cogiendo bolitas y les damos la forma que queramos/podamos (la mezcla es un poco pegajosa).
En un plato echamos 70 ge de harina de almendra, 100 gr de copos de maíz triturados y 1 cucharadita de orégano. Pasamos los nuggets por la mezcla y disponemos en una bandeja de horno con papel vegetal.
Rociamos un poco de aceite por encima y al horno a 180º durante 20 minutos aproximadamente (ya sabéis que cada horno es un mundo)
Nada que ver con los nuggets industriales, ni falta que hace!
Acompañad de verde!! Que da color y vitaminas