INGREDIENTES
- 4 patatas grandes
- 2 dientes de ajo picadito
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- Ralladura de lima o limón
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de pimentón picante
- 1 cucharadita de comino en polvo
- ½ cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de cúrcuma
- ½ cucharadita de tomillo seco
- ½ cucharadita de nuez moscada
- Sal y AOVE
- Agua
PREPARACIÓN
Mezclamos en un vaso largo los dientes de ajo picados, la salsa de tomate, la ralladura de una limón o lima, el pimentón dulce y picante, el comino, el orégano, la cúrcuma, el tomillo, la nuez moscada, sal al gusto y 2 cucharadas de AOVE.
Añadimos 100 ml de agua y removemos bien.
Por otro lado lavamos bien las patatas y cortamos en gajos grandes. Las introducimos en una bolsa de asar, añadimos la mezcla de especias que acabamos de hacer, removemos bien para que se impregnen todas bien de la salsa y metemos al horno durante 45 minutos a 180º.
Una vez hechas sacamos de la bolsa y guardamos en un recipiente apto para refrigerar o bien consumimos inmediatamente.