PETIT SUISSE CON FRESAS NATURALES
INGREDIENTES
- 500 gr de fresas
- 4 dátiles
- 200 gr de queso fresco batido
- 8 hojas de gelatina neutra
- 200 gr de nata para cocinar
PREPARACIÓN
Dejar a remojo en agua fría las hojas de gelatina e hidratar en agua hirviendo los dátiles para que se reblandezcan.
Echamos las fresas y los dátiles en la Thermomix y trituramos Vel 5 -10 durante 1 minuto.
La receta original la he sacado de un grupo de Facebook de yogures, y en ella han utilizado azúcar y queso crema. Para hacerla más saludable he preferido echarle algún tipo de fruta tipo dátil, pasas, higos secos… y en cuanto al queso crema, normalmente lo hago yo drenando yogures naturales,pero estable semana no me ha dado tiempo así que lo he sustituido por queso fresco batido.
Incorporamos la nata y programamos Vel 3 – Temp 90º – 4 minutos.
Añadimos el queso fresco batido y las hojas de gelatina previamente hidratadas y programamos 30 segundos en Vel 4
Pasamos a los vasos, dejamos que enfríen y metemos en la nevera para que cuajen. Y ya está, tenemos nuestros postres lácteos preparados, y hechos con fruta natural, a ver quién supera esto!
